Month: juin 2026
Kauri brewery : tout savoir sur cette brasserie artisanale néo-zélandaise
La Nouvelle-Zélande occupe une place particulière dans le monde de la bière artisanale. Le pays est loin des grands bassins brassicoles européens, mais il a su se faire un nom grâce à ses matières premières, à son esprit d’innovation et à une scène craft très dynamique. Dans ce paysage, Kauri Brewery attire l’attention par son
Bières lager : guide complet pour choisir et déguster
Comprendre ce qu’est une lager La lager est souvent la bière la plus consommée au monde, mais aussi l’une des plus mal expliquées. Son nom vient du verbe allemand lagern, qui signifie « stocker » ou « garder en cave ». C’est déjà un bon indice : une lager est une bière brassée avec une
Cidrerie Kerné : histoire, cidres artisanaux et savoir-faire breton
Une maison de cidre ancrée en Bretagne Quand on parle de cidre breton, certains noms reviennent immédiatement. Kerné fait partie de ceux-là. Installée en Bretagne, la cidrerie s’inscrit dans une tradition régionale ancienne, où le pommier n’est pas seulement un arbre fruitier, mais un véritable marqueur de paysage et de culture. Ici, le cidre n’est
Bières rousses : guide complet pour les déguster et les choisir
Les bières rousses occupent une place à part dans le paysage brassicole. Moins évidentes qu’une blonde légère, souvent plus accessibles qu’une brune marquée, elles offrent un équilibre intéressant entre douceur céréalière, notes de caramel, légère torréfaction et amertume modérée. Ce sont des bières qui parlent vite au palais, sans pour autant manquer de caractère. On